La gran mayoría de las familias, y en general las personas, comen fuera de casa al menos una vez por semana, por lo cual es importante que nuestro consumo en restaurantes y servicios de alimentos sea lo más sustentable posible, y para lograrlo debemos seleccionare cuidadosamente en dónde vamos a comer, para ello siempre hay que preferir los restaurantes responsables con el medio ambiente.

Algunos de los criterios que debes tomar en cuenta son los siguientes:

¿El restaurante recicla, reutiliza y reduce sus desechos?
¿El restaurante usa alimentos producidos localmente?
¿El restaurante selecciona alimentos frescos y orgánicos?
¿El restaurante compra productos provenientes del comercio justo y sustentable? (madera, granos, café, chocolate, etc.)
¿El restaurante ahorra agua y energía?
¿El restaurante usa productos libres de toxinas, pesticidas y COV´s?
¿El restaurante separa el aceite quemado y lo entrega para que sea reciclado?
¿El restaurante tiene o participa en algún programa de concientización y/o acción ambientalista?

Es un tanto difícil que un restaurante común cumpla con todos estos criterios, generalmente sucede cuando se trata de locales de franquicias, pero no está demás preguntar siempre que vayamos a comer a algún lado, de esta manera los gerentes y propietarios estarán enterados de que su responsabilidad con el medio ambiente es un tema que interesa a sus clientes.

Sorprendentemente algunos de los restaurantes de cadena más famosos de comida rápida cumplen con los criterios de sustentabilidad, algunos ejemplo son:

Subway
Arby´s
McDonald´s
Starbucks
Dunkin´ Donuts
Pizza Fusion

Con 400 mil millones de tazas de café que se toman al año en el mundo, está claro que tenemos que encontrar un sistema diferente que mantenga los vasos fuera del vertedero. Es muy poco probable que vayamos a renunciar a nuestro hábito del café en el corto plazo por lo cual el reto Betacup Open Design fue lanzado para diseñar una mejor taza de café. El ganador fue anunciado recientemente en Core77, y es una idea tan simple que nos preguntamos por qué no es un sistema universal ya. La Taza del Karma, es una idea de muy baja tecnología y de bajo costo, un sistema sumamente sencillo que alienta y estimula el uso de una taza reutilizable. Lo mejor de todo, es una solución tan simple que se podría aplicar mañana.

Con el respaldo de Starbucks y un incentivo de $ 20.000, el Desafío de Diseño Betacup alentó a los diseñadores de todo el mundo a enviar sus ideas para eliminar el desperdicio de tazas de café de papel. Diseñado por Mira Lyn, Langor Gillian, Partridge Nick, Ludin Zarla, Prentice Ruth, el concepto de la taza del Karma es tan simple que Starbucks podría configurarlo y distribuirlo en sus tiendas de café en muy poco tiempo.

Actúa sobre el sistema de Karma – lo que hacemos se nos regresa. Si haces el bien, recibes el bien y así sucesivamente, integrar el sistema de Karma en las cafeterías implica una simple pizarra, que se coloca en la caja. Por cada 9 clientes que lleguen por su café con una taza de café reutilizable, el décimo cliente recibe una taza gratis. Los clientes que no utilizan una taza reusable no pueden participar y no tienen la oportunidad de ganar o de tener una experiencia de café ecológica.

L taza del Karma es muy fácil de implementar, tiene un costo mínimo y lo más importante, podría hacer que todos en la fila de la cafetería se decidan a usar una taza portátil. La belleza del sistema es que no necesita construcción, diseño, fabricación, solamente un pizarrón y un gis para ir registrando las tazas de café. Todos tenemos tazas de café reutilizables ya, por lo que este sistema sólo nos anima a jugar el juego y conseguir cosas gratis. Además, cualquier tienda de café en el mundo podría utilizar este sistema ya que no hay diseño propio implicado, es sólo un sistema de premios, y nos beneficiará a todos con la reducción de las tazas de café tiradas en los basureros. El equipo de la taza del Karma va a ganar 10.000 dólares por su inteligente y sencilla solución, que nos deja pensando: ¿Por qué no estamos haciendo esto ya?

El reciclatón en Playa del Carmen es una campaña de reciclaje que se realiza el primer viernes del mes en diferentes puntos del municipio de Solidaridad, Quintana Roo.

En este programa, las personas y empresas pueden llevar sus materiales reciclables, plásticos, PET, papel, cartón, latas y aceite usado a los puntos asignados para que la Dirección del Medio Ambiente se haga cargo de ellos y sean reciclados correctamente.

Es una gran labor que se está haciendo en el municipio y se espera motivar a las personas a separar sus residuos para darles el tratamiento adecuado y evitar la contaminación y los excesos de basura.

El Programa de Conservación de Tortugas Marinas en la Riviera Maya de Flora Fauna y Cultura de México, A.C., fue creado con el fin proteger, monitorear, investigar y conservar las poblaciones de las tortugas marinas que llegan a desovar a las principales playas de anidación del Litoral Central de Quintana Roo.

El Programa abarca 13 playas de anidación que suman 34 Km. de playa en una extensión total de 120 km. de litoral, desde Punta Venado, al sur de Xcaret, hasta la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an, lo cual lo convierte en el mayor programa de este tipo en el país. Las playas que protegemos son operadas a través de seis campamentos tortugueros: Aventuras-DIF, Xcacel, Xel-há, Tankah, Kanzul y Lirios Balandrín.

Actividades de Protección

Operación de campamentos

Protegemos las siguientes playas: Aventuras-DIF, Chemuyil, X’cacel, Xelha, Tankah, Kanzul, Cahpechen y Lirios Balandrín.

Actividades en las playas de anidación y campamentos:

- Protección de las hembras anidadoras a través de recorridos nocturnos que van desde las 20:00 hrs. hasta las 6:00 hrs.
– Registro de características morfológicas de las hembras, revisión y observación de presencia/ausencia de heridas, mutilaciones y/o enfermedades y marcado con placas de acero inconel.
– Manejo diferenciado de las nidadas (in situ, reubicada o corral) de acuerdo a las condiciones que estas presentan.

Prospección de playas: Realización de censos diurnos quincenales pare el registro y verificación de las nidadas y crías en las playas de Punta Venado, Paamul, Punta Cadena, Yu-yum y San Juan.

Programa de capacitación

En FFCM estamos convencidos que la forma de mejorar es a través de la capacitación de nuestros técnicos y voluntarios, por ello hemos elaborado un curso que nos permita introducirlos al mundo de la conservación de las tortugas marinas.

En este curso tratamos temas como: la historia de la conservación de tortugas marinas en México, su anatomía, fisiología y ecología básicas, de tal forma que cualquier persona, sin ser un especialista, pudiera comprenderlo. Sin embargo, el punto medular del curso, es el estudio de las técnicas y conocimientos necesarios para realizar el trabajo de conservación en la playa.

Cabe mencionar que el personal que lo imparte tiene en conjunto más de 30 años de experiencia en el trabajo con tortugas marinas, además de contar con una certificación profesional universitaria en la conservación de tortugas marinas avalada por la Universidad del Caribe y la Universidad Interamericana de Puerto Rico, con un registro ante la Secretaría del Trabajo como Instructores Profesionales y certificado en competencias laborales ante el CONOCER (Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias laborales).

Programa de Marcado por Auto-injerto
Una de las mayores contribuciones de Xcaret a la conservación de las tortugas marinas a través de la investigación es el programa de marcado de crías de tortugas marinas mediante la novedosa técnica de auto-injerto, una marca permanente e inocua que permitirá conocer más sobre la biología y el comportamiento de las poblaciones de tortugas marinas blanca y caguama. En la actualidad este programa se desarrolla en colaboración con Flora, Fauna y Cultura de México y ha permitido marcar desde 1993 en que inició el programa a la fecha más de 181,000 tortuguitas.

Programa de Iniciación

Debido a la alta tasa de mortandad por depredación que sufren las tortugas marinas durante sus primeros meses de vida, una exitosa alternativa para protegerlas ha sido el programa de “iniciación” o “head-starting”, que consiste en mantener en cautiverio las crías hasta que alcancen una talla en la que sean menos vulnerables para su desarrollo en vida libre.

Desde hace más de una década, el Parque Xcaret viene aplicando este programa a alrededor de 200 crías por año, mismas que se mantienen en cautiverio por un período de 12 a 15 meses para luego ser liberadas al mar mucho más fuertes y con mayores posibilidades de sobrevivencia. Durante su estancia en Xcaret, se les marca y se estudian su tasa de crecimiento y su comportamiento, lo que ha permitido desarrollar mejores procedimientos de manejo de tortugas marinas en cautiverio. A la fecha, se han liberado más de 1,900 tortugas juveniles bajo este programa.

Programa de Rehabilitación

Desde que Xcaret tomó en sus manos el Programa de Conservación de Tortugas Marinas, en 1996, empezó a recibir tortugas marinas heridas o varadas procedentes de diversas playas de Quintana Roo y de otros estados. Por ello, en el Acuario Xcaret se creó un programa especial de rescate y rehabilitación de tortugas, con un presupuesto operativo permanente que permita atenderlas. Tan solo de 2003 a la fecha, se ha provisto de servicios médicos y tratamientos especiales a más de 160 tortugas.

El programa de televisión Vida, que se estrenará esta semana en Discovery Channel en casi todo el mundo, captura los momentos más increíbles del mundo animal y vegetal.

Producida por el Discovery Channel y la BBC, y narrado por Oprah Winfrey en inglés y por Juanes en españoil, la increíble serie de 11 episodios tomó cuatro años para filmarse y capturar la vida a través de todas sus luchas y triunfos a lo largo de todos los hábitats del planeta.

El estreno de la serie se transmitirá simultáneamente por siete cadenas de televisión, incluida Planet Green.

Desde la zaza con dragones de Kimodo hasta batallas de apareamiento de ballenas jorobadas, los rituales de cortejo de las aves, hasta los peces escaladores de cascadas, Vida te mostrará un mundo que nunca habías visto o imaginado antes.

Los empresarios del maíz y las tortillas en Cuernavaca, Morelos han lanzado una iniciativa con la intención de ayudar a las personas en sus gastos de alimentación y mejorar la limpieza de las calles de la capital del estado, en la cual de intercambiar botellas de PET por tortillas.

Este programa estará disponible en 400 tortillerías en el estado de Morelos y es promovida por el Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla del Estado de Morelos y por la iniciativa Vive Verde.

El programa funciona de la siguiente manera: un kilo de material PET será tomado por $2.50 pesos, y tendrán que juntarse los kilos suficientes para completar el precio de medio o un kilo de tortillas, y entrará en vigor a finales del mes de enero de 2010.

Se espera que este programa tenga mucho éxito para sí poder crecerlo y aumentar el rango de materiales recolectados, como cartón, latas y vidrio.

COMUNICADO DE PRENSA
Fundación Organización Xtrem@S
Inaugura Su Proyecto “Adopte Un Rio”
Uniéndose A La I Jornada Nacional De Limpieza

La Fundación costarricense Organización Xtrem@s, en la búsqueda de soluciones ecológicas a nuestros principales problemas ambientales, desarrolló los programas “Adopte un Árbol”, y “Adopte un Río”, para el rescate de nuestro ambiente y de nuestros ríos.

El domingo 27 de septiembre, la Fundación Organización Xtrem@s, apoyando la Jornada Nacional de Limpieza promovido en Costa Rica por Terra Nostra, inaugura el programa “Adopte un Río€, con la limpieza del río Porrosatí.

Participaron un total de 66 Eco Voluntarios, a quienes se les dio orientación acerca de temas ambientales y sobre la gestión integral de residuos. Posteriormente los voluntarios se dividieron en distintos sectores de Santa Bárbara de Heredia, Heredia Centro, y río Porrosatí para la limpieza diferenciada, de donde se extrajeron un total de 854 libras de residuos sólidos. De todo lo recolectado durante esta jornada de limpieza, un tercio se destinó al centro de acopio de Barrio de Jesús, para su reciclaje.

La fundación contó con la participación de los niños Patrullas Ecológicas, miembros de UPS, La Amistad Institute, y el apoyo extraordinario de las empresas BUSETAS HEREDIANAS, KONIG, PROPLAX, BIOLAND y ETIPRES.

Nuestra próxima actividad se llevará a cabo el domingo 11 de octubre, únase a participar y contribuir con estos innovadores programas para el rescate de nuestro ambiente. Informes: Tel/Fax: 2560-4009 en horas de oficina, por el correo-electrónico: xtremas.org@gmail.com (español) o fundextremas@gmail.com (inglés) y el sitio Web: www.Xtremas.Org La Fundación Organización Xtrem@s se une al movimiento 350.Org, con su Proyecto sin precedente, Adopte un Río para el Día de la Acción Climática Mundial.

La Fundación Organización Xtrem@s se une a la Marcha mundial por la Paz y No violencia, con su Proyecto sin precedente, Adopte un Río.

1. Información del sitio de limpieza
Lugar de limpieza: Cantón Santa Bárbara y Heredia Provincia Heredia Nombre del sitio (río, parque, barrio, etc.)

a) Rio Porrosatí, Santa Bárbara de Heredia.
b) Barrio de Jesús
c) Heredia centro a 200 m. de nuevo hospital.

Fecha Mes: Septiembre Día 27 Año 2009 Nombre del coordinador(a) Organización Xtremas E-mail: xtremas@gmail.com Cantidad de voluntarios que participaron 66 (33 niños, 33 adultos) Distancia limpiada Total 2.45 Km. (2450 metros), 854 libras, aprox. 33% materia prima reciclable.

a) Río Porrosatí: 200 m (8,16%) 465 libras (54,44%)
b) Barrio de Jesús/Sta. Bárbara: 2.000 m (81,64%) 129,66 lb. (15,18%)
c) Heredia cerca nuevo hospital 250 m (10,20%) 259 libras (30,32%)

Cantidad de bolsas de jardín llenas de material plástico reciclable 8 Cantidad de bolsas de jardín llenas de latas de aluminio (no comprimidas) 0,5 Cantidad de sacos de gangoche llenos de vidrio 0 Cantidad de bolsas de jardín llenas de basura 25 Tiempo estimado que duró la limpieza 2 hrs.

Indique otros 3 objetos encontrados que le preocupan o llaman la atención:
En el río: Asiento de auto, bicicleta de niño, jeringa de insulina.

2. Información de contacto por separado de 2 integrantes de la brigada.

1. Nombre Saadita Power E-mail: Fundextremas@gmail.com (ingles)
2. Nombre Karmen Kesada E-mail: xtremas.org@gmail.com (español)

3.- Gráficos de los Recorridos:
a) Sector Barrio de Jesús, Santa Bárbara de Heredia.
Grupos # 1 al 4, y #7 Río Porrosatí.
b) Sector grupos #5 y 6 Heredia Centro.

4.- Interpretación de Resultados.

El Recorrido total fue de 2,450 metros, en dos cantones: Heredia y Santa Bárbara.
Lo extraído totalizó 854 libras, distribuido en 25 bolsas de jardín.
Se formaron 7 grupos y se repartieron en sus respectivos sectores.

Los grupos 1 al 4 recogieron 129,66 libras de residuos a orillas de las carreteras, entre vías principales y secundarias que comunican Barva, Barrio de Jesús y Santa Bárbara, representando un 15,18% del total recolectado en peso, en una distancia que equivale al 81,64 % de la cobertura (2,000 metros).

Los grupos 5 y 6 recolectaron 259 libras de residuos en lote baldío y calle aledaña al nuevo hospital de Heredia. Lo recolectado representa un 30,32% del total (259 libras), en una distancia que equivale al 10,20 % de la cobertura (250 metros).

El grupo 7 ingresó al río Porrosatí. Extrajeron un total de 465 libras de material, lo que representa 54,44% del total recolectado durante la jornada, en una distancia que equivale 8,16% de la cobertura geográfica (200 metros).

Un tercio en volumen de las bolsas (8 bolsas de jardín) se entregaron en el centro de acopio de Barrio de Jesús.

4.- CONCLUSIONES.

a) Por escorrentía, la mayoría de los residuos van a parar a los ríos (y del río al mar).
Esto se concluye por cuanto más de la mitad de lo extraído fue sacado del río, en menos de un décimo de la distancia total cubierta por esta jornada.

5. RECOMENDACIONES

a) Más educación ambiental
Hay que transmitir más a la población acerca de la responsabilidad compartida que como consumidores todos tenemos, al momento de hacer buena disposición de los residuos que generamos.

b) Reciclar más.
Nos estamos ahogando en basura, pero un gran porcentaje de los residuos es materia prima reciclable.

c) Hacer más centros de acopio.
En todos los cantones y comunidades, de todos los países del mundo. Además de generar nuevas fuentes de empleos, evitamos enfermedades, contaminación, y ahorramos recursos y energía.

d) Producir más, y apoyar las iniciativas ambientales
Multiplicar y dar apoyo a jornadas, talleres ambientales, proyectos ecológicos de todo tipo que promuevan la reflexión ambiental, el cambio de actitudes, de hábitos, de producción, de consumo, por el rescate de nuestros ecosistemas, y por un ambiente ¡más sano y digno!

Si alguna vez has visitado la ciudad de México sabes que no es exactamente un modelo de sustentabilidad. Enfrenta serios retos del medio ambiente, incluida la escasez de agua, smog, problemas de desecho de basura y congestiones de tráfico.

Pero el Jefe de Gobierno de la ciudad, Marcelo Ebrard al menos está tratando de dirigir a este gigante urbano hacia una dirección más sustentable. En el 2007, Ebrard lanzo una política de acción ecológica para 15 años llamado el “Plan Verde”, para resolver muchas de las aflicciones de la ciudad. Aprendiendo de Bogotá, Colombia, el Plan Verde esta enfocándose en los problemas de tránsito, parcialmente con el uso de bicicletas. El Programa Maestro de Bicicletas de la Ciudad de México apunta a incrementar el uso de la bicicleta para que el 5% de los recorridos que se lleven a cabo se hagan por este medio para el 2012.

Para empezar, la ciudad compro 2,500 bicicletas para regalar a los residentes que completaran el curso de seguridad para ciclistas. Las bicicletas son adecuadas para transitar en la ciudad, con un marco bajo para hombres y mujeres, una canastilla, defensas, una rejilla para transportar paquetes, campana y reflectores.

Por supuesto para un mayor tráfico de ciclistas se necesita una mayor infraestructura para ciclistas.

Se han colocado módulos para colgar las bicicletas en varios puntos de la ciudad y más de 20km de caminos exclusivos para bicicletas con barreras protectoras serán construidos para el final del año, incluyendo un carril de 10km a lo largo de Paseo de la Reforma, una de las principales avenidas de la ciudad. El Plan Maestro de Bicicletas tiene el objetivo de llegar a 300km de nuevos caminos para ciclistas para el 2012.

Adicionalmente, un programa para compartir bicicletas de la iniciativa privada está complementando los esfuerzos del gobierno. Actualmente, a través del programa Mejor en Bici, la ciudad tiene 3 estaciones en donde los usuarios pueden tomar una bicicleta sin costo cuando se registran y dejan una identificación y un depósito de 200 pesos, el cual recuperan al regresar la bicicleta. Se planean construir más de cien estaciones adicionales.

Como la Ciclovía de Bogotá, la ciudad de México tiene el programa “Muévete en Bici”, en el que cada domingo de 8 de la mañana a 2 de la tarde se cierran ciertas avenidas al tráfico de autos. Además cada último domingo del mes se lleva a cabo el “Ciclotón Familiar”, el cual cierra 32km de calles de la ciudad. La ciudad presta las bicicletas t coloca estaciones de hidratación y de servicios médicos.

El instituto de Transporte ha estado trabajando con la ciudad en el Plan Maestro de Bicicletas, para lograr que elciclismo urbano sea seguro, más atractivo, saludable y más conveniente como una manera de transportarse dentro de la ciudad. Incluso Ebrard algunas veces llega su oficina en el Zócalo en bicicleta.

Con la idea de reducir el consumo energético y promover la conciencia sobre el impacto que tiene en el medio ambiente el hecho que desperdiciemos energía, el gobierno de México ha iniciado un programa junto con la CFE, Luz y Fuerza, y varias empresas fabricantes de electrodomésticos, para sustituir los refrigeradores viejos que tienen un excesivo consumo de electricidad.

E este programa se otorga un subsidio y un crédito alas personas, a cambio de su viejo refrigerador, que será desechado y reciclado apropiadamente.

El programa funciona de la siguiente manera:

Para partir en el programa se necesita cumplir con los siguientes requisitos de la Secretaría de Energía:
El refrigerador antiguo debe tener al menos 10 años de uso y que su capacidad sea de al menos 7 pies cúbicos. El refrigerador debe encontrarse en el domicilio correspondiente al comprobante de domicilio que se presente. Los interesados no deben haber aplicado a un programa de electrodomésticos similar con anterioridad, no deberán tener atrasos en el pago de la luz en al menos 3 meses. Tener un comprobante de domicilio a nombre del interesado y que el consumo de luz sea de 76 a 250kw.

Hay cuatro escalas para participar en el programa en base al promedio de consumo de 12 meses:

De 76 a 140kw – Se cubre un valor máximo de $3,900 pesos mexicanos, al cual se le resta un bono de $1,800 pesos y resta un monto único a pagar a crédito a 4 años o en efectivo de $2,100 pesos. Se puede adquirir un refrigerador con precio mayor a $3,900 pagando la diferencia de alguna forma independiente al programa. El costo de sustitución del refrigerador ya viene incluido en el programa y cubre el flete de recolección del refri viejo y el envío del nuevo.

De 141 a 200kw – Se cubre un valor máximo de $3,900 pesos mexicanos, al cual se le resta un bono de $1,000 pesos y resta un monto único a pagar a crédito a 4 años o en efectivo de $2,900 pesos.
De 200 a 225kw – Se cubre un valor máximo de $3,900 pesos mexicanos, a pagar a crédito a 4 años o en efectivo.

De 226 a 250kw – Se cubre un valor máximo de $3,900 pesos mexicanos más un costo por sustitución del refrigerador de $400 pesos, dando un total de $4,300 pesos a pagar a crédito a 4 años o en efectivo.

Para iniciar el trámite se requieren los siguientes documentos:
• Identificación oficial vigente
• Comprobante de domicilio
• CURP
• Recibo de luz pagado

Si se cumplen los requisitos el interesado debe asistir a una tienda autorizada, elegir su refrigerador dentro de los modelos autorizados y entregar los documentos al vendedor para iniciar el trámite. El trámite no es inmediato y la tienda puede tardar hasta una semana en dar respuesta.

Visita esta liga para conocer cuáles son las tiendas autorizadas en tu localidad

Después de aprobado el trámite la tienda autorizada te envía tu nuevo refrigerador y recolecta el viejo para llevarlo a un centro de acopio.

El certificado de la etiqueta “libre de delfín” se creó con la intención de indicar que marcas de atún en lata no representan un peligro para los delfines.

Un gran número de estos cetáceos mueren cada año al quedar atrapados accidentalmente en las redes de los barcos que pescan atún.

Organizaciones privadas no gubernamentales que cuidan a los animales y al medio ambiente, como Earth is Land en Estados Unidos o la Asociación Alemana para la Conservación del Delfín, además del Departamento de Comercio de Estados Unidos, se encargan de realizar la certificación.

Esa medida es de vital importancia para los delfines, que cohabitan en el Océano Pacífico con los atunes aleta amarilla.