Hoy mismo en la ciudad de México pasando por la delegación Iztapalapa me encontré con estos carteles pegados por las calles, una iniciativa para reciclar los arboles de navidad y hacerlos composta.

El cartel dice lo siguiente

Tu árbol de navidad seco se llevara a la planta de composta donde será triturado y procesado, para obtener composta, esta servirá para mejorar los suelos de tus parques jardines y huertos urbanos que se ubican en tu colonia. (Viene la dirección incluida donde puedes llevar tu árbol de navidad)

De Lunes a Domingo de 9.00 a 17.00 HRS. Del 6 de Enero al 11 de Febrero

Volverse ecológicos es cada vez más que una moda una necesidad para prevenir y frenar la degradación de nuestro medio ambiente. Esta necesidad ha llegado a lugares insospechados, incluso a los bares. Los bares ecológicos son frecuentados por personas conscientes del cuidado del medio ambiente, y el concepto del eco-bar está ganando cada vez más adeptos. Aquí están los 8 bares más amigables con el medio ambiente.

1.Hopworks Urban Brewery

Ubicado en Portland, Oregon, Hopworks Urban Brewery es el primer bar en la zona en ofrecer cervezas artesanales y orgánicas. Estas cervezas se fabrican usando ingredientes amigables con el planeta, incluyendo aquellos que se encuentran a menos de un día de manejo de donde se fabrica la cerveza y los ingredientes son transportados usando biocombustibles. El agua tibia que se necesita para los procesos es calentada con el calor de un horno de pizza. El paisaje es regado usando agua recolectada de la lluvia. El techo reflejante reduce la necesidad de excesiva refrigeración para la cerveza. Las macetas son barriles de cerveza reutilizados.

2. Ukiah Brewing Company

Ubicado en Ukiah, California, el bar Ukiah Brewing Company es amigable con el medio ambiente y tiene la distinción de ser la primera cervecería orgánica en los Estados Unidos. Ofreciendo 12 tipos de cerveza es uno de los bares más populares de California. Todos sus productos se realizan usando ingredientes orgánicos. La cerveza Pilsner Ukiah, es la primera cerveza orgánica enlatada en E.U. Este bar tiene un amplio menú que va desde la pasta hasta platos Tailandeses, la clave es que los ingredientes para todos los platillos provienen de granjas orgánicas cercanas.

3.Standing Stone Brewing Company

Ubicado en Ashland, Oregon, este bar ecológico es una cervecería y restaurant que utiliza ingredientes orgánicos. Standing Stone Brewing Company también utiliza algunos gadgets ecológicos para ahorrar energía en la cocina. Cada año composta 3,000 galones de desechos vegetales. El staff del bar utiliza bicicletas híbridas que se cargan con fuentes de energía alternativa.

4.Library Alehouse

Ubicado en Santa Mónica, California, Library Alehouse es un bar eco amigable que abrió en 1995. Los equipos que se usan en el restaurant cuentan con certificado de sustentabilidad. La madera que se usó para los muebles del bar está certificada como sustentable. Los desechos de la cocina se compostan y el aceite usado se usa para fabricar biodiesel y unicel. Los platillos se elaboran con ingredientes orgánicos locales. El bar también ofrece cervezas y vinos orgánicos.

5.Raven´s Restaurant

Raven´s, en California, es un bar ecológico y un restaurant vegano. El lugar utiliza ingredientes orgánicos y sirve vinos certificados como orgánicos. También se sirven deliciosos vodkas con infusiones de frutas y vegetales orgánicos. Los amantes de la cerveza pueden disfrutar de cerveza orgánica producida localmente. Este eco bar recicla el vidrio, cartón y papel, y los residuos orgánicos se compostan.

6.Brooklyn Bowl

Ubicado en Williamsburg, Nueva York, este bar es único en el mundo ya que no ofrece las bebidas en botellas o latas, las bebidas se sirven directamente de la llave. El bar cuenta con el primer boliche en el mundo con certificación LEED. Los muebles han sido fabricados con madera con certificación sustentable por la FSC. El escenario está hecho de madera reciclada y se ilumina con luces LED.

7.Elixir

Ubicado en San Francisco, California, Elixir fue reconocido como negoció verde en el 2005, fue el primer establecimiento en ganar el reconocimiento. Este bar eco amigable sirve vino orgánico y biodinámico, cervezas y bebidas espirituosas. Los alimentos que se sirven se hacen con ingredientes locales y orgánicos.

8.Pourtal Wine Bar

Ubicado en Santa Mónica, California, este bar ecológico usa madera certificada por la FSC. Utiliza sanitarios de doble descarga y barras de vidrio fabricadas con materiales reciclados. Este bar ofrece una variedad de vinos y cervezas orgánicos y biodinámicos.

Una comunidad de Nueva Zelanda está considerando la apertura de una planta dedicada al compostaje de pañales.

El Dominion Post informa que la región de Wellington de Nueva Zelanda está considerando abrir una planta de compostaje de pañales que pueda manejar hasta 1000 toneladas de residuos de los vertederos cada año. La iniciativa se basa en una instalación ya existente:

El Fondos del Gobierno de minimización de residuos ha proporcionado un subsidio de $ 30.000 dólares para la empresa Canterbury EnviroComp para evaluar si una planta en el valle de Hutt debería seguir adelante. Una planta similar que se inauguró en Canterbury en 2009 hasta la fecha ha compostado cinco millones de pañales desechables.

El nuevo servicio será financiado, en parte, por los padres que pagan un servicio de suscripción de alrededor de $ 4 a la semana para el compostaje de los pañales en una instalación cerrada, dedicada, y el producto final sería compost listo para usarlo jardín, adecuado para todas las plantas ornamentales de jardín. (Su uso en los jardines de vegetales no se recomienda.)

Desafortunadamente hay cosas que no se pueden reciclar, aquí te decimos cuales para que evites su consumo, y en caso de que ya las tengas deséchalas de forma adecuada.

Las latas de aerosol: Claro, son de metal. Pero ya que las latas de aerosol también contienen propulsores y productos químicos, deben de tratarlos como material peligroso.

Pilas: En general se manejan por separado de la basura regular y de reciclaje.

Papel brillante teñido: los papeles con tinturas fuertes manchan el papel reciclado.

Cerámica y alfarería: Esto incluye cosas tales como tazas de café. Puedes utilizarlas en el jardín.

Pañales: no es comercialmente viable recuperar el papel y el plástico en los pañales desechables.

Residuos peligrosos: Esto incluye químicos de uso doméstico, aceite de motor, anticongelante y otros líquidos refrigerantes. El aceite de motor es reciclable, pero por lo general es manipulado por separado de los artículos para el hogar.

Vidrio del hogar: Las ventanas, espejos, lámparas y artículos de mesa no son prácticos para reciclarse. Las bombillas fluorescentes compactas (CFL) son reciclables, pero contienen una pequeña cantidad de mercurio y no deben ser tratadas como las bombillas comunes de la casa. Para saber cómo desecharlas da click aquí.

Cajas de jugo y otros recipientes de bebidas de cartón recubierto. Algunos fabricantes han comenzado a producir envases reciclables. Estos estarán especialmente marcados. El resto no son adecuados para su reprocesamiento.

Desechos médicos: jeringas, tubos, escalpelos y otros con riesgos biológicos deben ser eliminados como tal.

Servilletas y toallas de papel: Estas puedes ponerlas en la composta siempre y cuando no tengan fluidos humanos u otras cosas que no se pueden compostar.

Cajas de pizza: Tienen demasiada grasa. Puedes cortarla en trozos muy pequeños y ponerlas en las compostas grandes.

Bolsas de plástico y envolturas de plástico: Si es posible, límpialas y reutiliza las bolsas.

Cajas recubiertas de plástico, cajas de plástico para alimentos o plástico sin símbolos de reciclaje: elimínalos de forma segura.

Tapa roscas de plástico: Elimínalas por separado de las botellas de plástico reciclable.

Espuma de poliestireno: Ve si tu comunidad tiene una facilidad especial para esto.

Neumáticos y Llantas: Los puedes llevar a los centros de reciclaje o reciclarlos en el hogar, aprende aquí cómo.

Papel mojado: En general, los recicladores no reciben papel que ha estado expuesto al agua. Las fibras pueden estar dañadas, y hay riesgos de contaminación.

Siempre les decimos cuales son las cosas que se pueden poner en una composta pero también es importante mencionar las cosas que nunca debes poner en una composta:

Productos de panadería: Esto incluye pasteles, pastas y productos horneados. Poner cualquiera de estos elementos en la pila de composta le da bienvenida para las plagas no deseadas.

El aceite de cocina: Huele a comida para los animales y los insectos visitantes. También puede alterar el equilibrio de la humedad de la composta.

Las plantas enfermas: Tíralas. No queremos que contamine la composta de hongos o bacterias.

Papel impreso o con recubrimientos: Esta es una lista larga, incluyendo revistas, catálogos, tarjetas impresas y papel de envolver impreso o metálico. Las hojas no se descomponen, y no necesitas un montón de productos químicos de impresión exóticos en tu abono.

Heces humanas o de animales: Es un exceso de riesgo para la salud. Esto incluye la arena para gatos. Los residuos de animales no carnívoros si se pueden compostar.

Productos cárnicos: Esto incluye los huesos, sangre, pescado y grasas animales. Otro imán de plagas.

Productos lácteos: Abstente de compostar leche, queso, yogurt y crema. Aunque sin duda se va a degradar, son atractivos para las plagas.

Arroz: El arroz cocido es caldo de cultivo extraordinariamente fértil para el tipo de bacterias que no quieres en tu composta. El arroz crudo atrae bichos.

Aserrín: muy tentador. Pero a menos que sepas que la madera de la que venía de no se trató, evítala.

Hierba mala de jardín: el diente de león, hiedra y kudzu son ejemplos de plantas o hierbas que no convienen en tu composta.

Productos de higiene personal usados: Los tampones, pañales y artículos manchados con sangre o fluidos humanos son un riesgo para la salud.

Nueces: Contienen juglone, un compuesto aromático natural tóxico para algunas plantas.

Cabe señalar que hay una minoría de personas que compostan prácticamente todo, incluyendo los elementos de esta lista. Nos hemos apegado a las mejores prácticas de compostaje, omitiendo cosas que obviamente no tienen cabida en el jardín (pintura, aceite, etc.) También hemos omitido los elementos en disputa o dudosos, como la pelusa de la secadora y los cítricos altamente ácidos.

Este método de agricultura de vegetales es genial. Como ya podrás haber adivinado, no necesitamos comprar tierra, sólo crear composta. Ese método de crecer vegetales en casa es particularmente apropiado para personas con discapacidades físicas o personas mayores. Pero a mí me gusta usarlo porque creo es muy bueno para el suelo.

Cuando excavamos el suelo rompemos su estructura. Cuando creamos un huerto de este tipo, no estamos afectando el suelo de ninguna manera, lo que significa que las lombrices, microbios del suelo y demás animales pueden seguir haciendo lo que mejor hacen para un jardín.

Para obtener los mejores resultados en tu hortaliza, tienes que intentar no compactar el suelo. Los nutrientes, el agua y el aire viajan a través del suelo por los caminos que crean las lombrices y las raíces de las plantas. Cuando compactamos el suelo, estos caminos quedan destruidos. Si diseñas tu hortaliza para tener camas de tierra de no más de 1.25 metros de ancho (por lo que quieras de largo), no necesitarás pararte sobre el suelo a la hora de cuidar y cosechar tus hortalizas.

No importa en donde vivas, hacer una hortaliza de este tipo es una gran opción. No importa el tipo de suelo con el que empieces, ya que las capas de material que irás poniendo sobre el suelo irán añadiendo nutrientes y mejorarán el suelo. Eventualmente acabarás con un excelente suelo para cultivar.

Un huerto sin tierra es realizado sobre suelo existente. Puede ser realizado sobre un jardín, área de plantas, suelo rocoso e inclusive hasta sobre cemento. Necesitas crearlo en un área que reciba al menos seis horas de sol cada día y que tenga un buen drenaje.

Cuando preparas este huerto no necesitas levantar el jardín o la tierra existente, lo que harás es ir mejorando lo que ya está ahí.

Construyendo el Huerto

1. Forma las paredes – Puedes usar troncos, tablas de madera viejas (no tratadas), ladrillos, piedras, etc. Arma el espacio del tamaño que tengas, quieras y creas necesario, pero máximo de 1.25 metros de ancho.

2. Empieza con una capa gruesa de periódico – Asegúrate de cubrir completamente el área con el periódico mojado. Debe de tener un mínimo de 6mm de ancho cada capa, y debes ir colocando más capas hasta alcanzar 7.5 centímetros. Esto mata a la maleza e impide que crezca nueva. Sólo usa papel periódico, no de revistas ya que ese papel tiene muchos químicos.

3. Añade capas de hierba seca – puedes usar paja o cualquier material orgánico seco, asegurándote de que no queden huecos en donde se vea el periódico.

4. Añade 20 mm de un buen fertilizante orgánico – el excremento de los pollos es fantástico, pero puede ser cualquier abono orgánico.

5. Añade más paja – Agrega alrededor de 20 centímetros de paja suelta.

6. Añade más fertilizante orgánico – Añade otros 20 mm de fertilizante orgánico.

7. Añade composta – Termina tu huerto añadiendo 10 centímetros de composta madura.

8. Riega tu huerto con suficiente agua y déjalo reposar por unas semanas.

9. Planta tus brotes de hortalizas – Después de dos o tres semanas planta tus brotes de hortalizas (que cultivaste en almácigos), no plantes semillas.

Algunos beneficios de crear estos huertos:

• Los puedes construir en cualquier lugar, a cualquier hora y del tamaño que quieras.
• Mantiene tu jardín ordenado y provee fácil acceso.
• Esta estructura previene que los pájaros desordenen tu acolchado.
• Copia a la naturaleza al crear un ambiente orgánico y rico en nutrientes para tus vegetales.
• Una vez que lo has creado prácticamente no necesita mantenimiento.

Para tus primeros vegetales en el huerto te recomiendo sembrar pepinos, lechugas o calabacitas. Es mejor dejar los vegetales de raíz para cuando tu huerto haya madurado un poco.

También recuerda que tienes que sembrar plantas asociadas para que se ayuden una a otras.

Qué plantas asociar y cómo hacer composta es algo que podrás aprender en el nuevo manual que Un Blog Verde tendrá disponible a partir de la próxima semana ¡Espéralo!

Ejemplo de Huerto Orgánico sin Tierra

Los huertos escolares pueden traer beneficios de aprendizaje y también sobre la nutrición de los niños.

Dado que los niños pasan gran parte de su tiempo en el ambiente escolar, las escuelas tienen la oportunidad de jugar un papel importante en la adopción de hábitos de vida saludables. Hay muchas maneras en que los profesores pueden presentar la educación nutricional, pero la jardinería ofrece una forma divertida e interactiva para enseñar y aprender estos hábitos.

Beneficios de nutrición del uso de huertos para la enseñanza

Los huertos escolares proporcionan un lugar para el aprendizaje práctico y para practicar el uso del método científico.

Los niños se entusiasman por comer frutas y verduras que ellos mismos cultivaron.

Los estudiantes obtendrán un mayor aprecio por la forma en que sus alimentos son cultivados., las zanahorias no aparecen por arte de magia en las tiendas de comestibles.

Los huertos escolares pueden utilizarse para enseñar a la seguridad alimentaria hasta la cosecha adecuada, procesamiento y almacenamiento.

Los niños pueden tener la oportunidad de practicar la preparación de alimentos nutritivos y probar nuevos alimentos para mejorar sus dietas.

La jardinería es una habilidad que los niños pueden utilizar para el resto de sus vidas que promueve una mejor salud y bienestar.

La educación nutricional a través de huertos escolares aumenta el conocimiento de los niños acerca de las frutas y hortalizas, lo que puede mejorar su actitud hacia estos alimentos y conducir a mejores hábitos alimenticios.

Los huertos escolares pueden enseñar a los niños a obtener frutas y verduras y darles un mayor aprecio por los procesos de alimentos mediante la observación de crecimiento, el mantenimiento de las plantas y participar en la cosecha.

Sigue estos pasos parar empezar con tu huerto escolar.

Los huertos escolares pueden proporcionar un entorno en el cual los estudiantes pueden aprender a trabajar con los maestros, padres y voluntarios del vecindario, mientras que las plantas crecen y los niños aprenden la relación entre las personas, plantas y vida silvestre. Las lecciones que se imparten en el lugar de jardín son limitadas solamente por su creatividad. Los huertos escolares son un tipo especial de centro de aprendizaje. Al igual que las bibliotecas, que necesitan personas responsables y bien informadas, hay que hacer todos los trabajos necesarios para su mantenimiento como espacios funcionales en los que los niños van a aprender. Deben considerarse como adiciones permanentes y debe ser utilizado durante todo el año. A continuación se presenta un marco a considerar antes de comenzar un huerto escolar.

Paso 1 – Formar un Comité del Huerto Escolar

Como maestro, si no tienes el tiempo necesario para coordinar el programa de huerto escolar. Alguien más tiene que ser responsable para el trabajo en el jardín, la búsqueda de fondos para apoyar el huerto, la programación de actividades educativas, la búsqueda de voluntarios y la formación, la investigación y la difusión de información. La formación de un comité del huerto escolar de un grupo de personas dedicadas a esas habilidades, mejorará el éxito del programa. Puedes buscar voluntarios entre el personal de la escuela, los padres, y los residentes locales. O si sabes de un jardinero, pídale a esa persona ser voluntario, o recomendar otro jardinero.

Paso 2 – Definir el propósito y los objetivos del huerto escolar

Cada huerto escolar debe cumplir con una necesidad u objetivo. Por ello, cada huerto escolar es único. Todos los maestros utilizan el jardín como una ayuda para el aprendizaje. Para algunos profesores se pueden reforzar los estudios de la clase de ciencias naturales. Para otros esto puede reforzar los estudios sociales. Algunos profesores pueden utilizar el huerto escolar a través de todos los planes de estudio. Sean cuales sean sus necesidades, al abordar estos temas, tendrás una mejor comprensión de las tareas realizadas en esta etapa.

Paso 3 Asignación de actividades de jardinería para los estudiantes

Mediante la determinación de tus objetivos en esta primera etapa, tendrás la oportunidad de ver los planes de lecciones para ver cuándo y qué tipos de clases de jardín son necesarias. Tendrás que determinar qué grupos de estudiantes van a hacer qué y cuándo, y determinar cuánto espacio se asignará a casa cosa. Las experiencias y los aportes de tu comité del huerto escolar serán útiles en esta etapa. Esta es la oportunidad de programar actividades específicas en determinados momentos o asignar determinadas tareas a los voluntarios.

Paso 4 – Definir un plan del huerto escolar para todo el año

Ya has identificado cómo funcionará el huerto mientras la escuela está en clases. Pero ahora, necesitas pensar acerca del huerto escolar durante las vacaciones de verano. La pregunta principal es: ¿Quién va a mantener el huerto hasta que empiece la escuela? ¿Cómo quieres que el huerto se vea el primer día de clases?

Paso 5 – Elige un sitio permanente y diseña tu huerto

El sitio del huerto escolar debe estar en un área que reciba mucha luz, tenga un buen drenaje, y en las proximidades de agua, electricidad y acceso a los estudiantes, voluntarios y maestros. El sitio debe tener espacio suficiente para el huerto, el almacenamiento de herramientas, y los estudiantes. El mantenimiento de un gran jardín consume mucho tiempo y energía por lo que es recomendable seleccionar un área relativamente pequeña.

Paso 6 – Construye el huerto escolar de acuerdo al plan

Este es el gran momento cuando los profesores, voluntarios, estudiantes y sus padres unen sus recursos y construyen esta adición permanente a la escuela.

En algunas escuelas, los huertos escolares se han integrado en el currículo educativo para enseñar a los niños no sólo sobre las plantas, la naturaleza y actividades al aire libre, sino también sobre otros temas también. Los huertos escolares pueden enseñar a los niños acerca de la historia, la economía, la poesía y las matemáticas, pero siguen siendo utilizadso principalmente para estudios de la ciencia.

¿Qué pasa si no hay un buen espacio para un huerto escolar? Un programa de huerto escolar no tiene por qué empezar en un terreno al aire libre. Los huertos escolares se pueden iniciar en el mismo salón de clases junto a la ventana.

Si tener un huerto en la propia escuela está fuera de la cuestión, se puede visitar algún otro jardín. Algunos jardines botánicos y parques tienen programas específicos que se desarrollan especialmente para las escuelas o los niños.

Consideraciones importantes que se deben de tratar y resolver para poder iniciar un huerto escolar:

Selección del sitio

Cantidad de luz necesaria
Características del suelo
Basura en el sitio
Drenaje
Protección de los vientos perjudiciales
Accesibilidad para las peronas, el agua, la fauna, los materiales de jardín
Diseño de jardines

De seguridad

Mantenimiento anual
Estructuras para el almacenamiento, el compostaje, reuniones de grupo
Tipo de materiales necesarios
Rentabilidad
Tamaño de parcela
Comodidad para los profesores y estudiantes
Cantidad de espacio necesario y su uso
Tipo de sistema de riego
Espacio para la expansión
Cercado, estanques de agua y espacios abiertos
Arbustos perennes y árboles

Organizar a la gente

Papel de los estudiantes en proyectos de huertos escolares
Padres, maestros, administradores y voluntarios
Días de trabajo y la programación de la distribución del trabajo
Comunicación, información y educación
Estructura organizativa y responsabilidades
Líder del huerto y comités consultivos

Preparación del terreno

Mucha limpieza eliminar basura, piedras, etc
Preparación del suelo
Delimitar zonas de cultivo y huertos
Construcción de las bases
Establecer el sistema de agua
Rellenar las vías
Construcción de unidad de composta
Iniciar la plantación

Compostaje

Materia orgánica
Mantenimiento
Utilización de la compost a
Organismos y la vida silvestre

Cuidado del huerto

Riego, deshierbar, mejora del suelo
Vacaciones de verano
Protección de las plantas
Abono
Limpieza
Siembra

Herramientas, Equipos y Estructuras

Enrejados, pérgolas, vallas
Herramientas de jardín y cobertizo para herramientas
Baldes, rociadores, manguera de agua

Recursos

Apoyo financiero para la construcción y mantenimiento
Semillas y trasplantes
Materiales educativos
Herramientas y equipos
Materiales orgánicos, fertilizantes, control de insectos

Responsabilidad

Riesgos físicos para los estudiantes y visitantes
Iluminación
Cercado

Ecosistemas y hábitat de la escuela

Flora y fauna
Fuentes, piscinas, casas de pájaros y comederos

Robo y vandalismo

Accesibilidad, luz, cercado

Producción

Utilización de los productos
Fuente de recaudación de fondos
Salud y nutrición

El uso de fertilizantes y plaguicidas

Productos seguros
Efectos ambientales
Metodología orgánica

La biorremediación puede ser definida como cualquier proceso que utilice microorganismos o sus enzimas para devolver el ambiente alterado por contaminantes a su condición original. La biorremediación puede ser empleada para atacar a contaminantes específicos, como los pesticidas clorados que son degradados por bacterias, o un enfoque más general se puede tomar, tales como derrames de petróleo que se analizan con técnicas múltiples, incluyendo la adición de fertilizantes para facilitar la descomposición de petróleo crudo por las bacterias.

No todos los contaminantes son fácilmente tratados mediante el uso de la biorremediación, por ejemplo, metales pesados como el cadmio y el plomo no se absorben fácilmente o capturados por los organismos. La integración de los metales como el mercurio en la cadena alimentaria puede empeorar las cosas como organismos acumulan estos metales.

Sin embargo, hay una serie de ventajas a la biorremediación, que pueden ser empleadas en las zonas que no se puede llegar fácilmente sin necesidad de excavación. Por ejemplo, los derrames de hidrocarburos (gasolina o petróleo) pueden contaminar las aguas subterráneas muy por debajo de la superficie de la tierra, inyección de los organismos de derecho, en relación con la formación de compuestos de oxígeno, puede reducir significativamente las concentraciones después de un período de tiempo. Esto es mucho menos costoso que la excavación de otros lugares de entierro o incineración, y reduce o elimina la necesidad de bombeo y tratamiento, que es una práctica común en los sitios donde los hidrocarburos han contaminado las aguas subterráneas.

En general, las tecnologías de biorremediación pueden ser clasificadas como in situ o ex situ. La biorremediación in situ consiste en tratar el material contaminado en el lugar, mientras que la ex situ consiste en la eliminación del material contaminado para ser tratado en otros lugares. Algunos ejemplos de las tecnologías de biorremediación son la bioventilación, tierras de cultivo, biorreactores, el compostaje, bioestimulación y bioaumentación.