Cuando hablamos de contaminación, normalmente imaginamos fábricas, camiones, chimeneas, etc.
Pero, ¿habías pensado en la contaminación que genera una simple hamburguesa?
De acuerdo a la investigación de le Universidad de California, las parrillas de los restaurantes emiten una enorme cantidad de contaminantes, incluso más que los motores de diesel.
Desde 2007 la Agencia de Control del Aire en la Costa Sur de Estados Unidos reconoció a los restaurantes como la segunda fuente más grande de emisiones de CO2.
El jefe de la investigación Bill Weich publicó un ejemplo para darnos una idea de la cantidad de contaminación que genera una hamburguesa, de acuerdo a Bill Weich, un camión de 18 ruedas con motor de diesel tendría que recorrer al menos 230 kilómetros para lograr emitir la misma cantidad de partículas que se lanzan al aire durante la preparación de una hamburguesa.
Sin embargo este un es el único costo ambiental de la hamburguesa.
También se le tiene que agregar la el costo de la mega industria de ganado que está detrás de las hamburguesas.
• El ganado genera toneladas de gas metano.
• Muchas veces el ganado es maltratado cruelmente.
• En la búsqueda de espacios para la crianza del ganado se deforestan bosques.
Por si fuera poco, durante la producción de este platillo, se utilizan enormes cantidades de aceite, que terminan por contaminar el agua.
Cuando nos preguntamos cuál es la razón por la que, a pesar de los esfuerzos, el medio ambiente se ve cada vez más afectado, tal vez debamos voltear a ver esa pequeña hamburguesa que parecía insignificante.
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