En el resultado de una investigación de la Universidad de Stanford encabezada por Crystal Smith Spangler, se publicó que, si bien los alimentos orgánicos representan una menor exposición a pesticidas y químicos su valor nutricional es el mismo que el de los alimentos comunes.
EL consumo de alimentos orgánicos crece día a día en nuestro país, el último registro demuestra que las ventas subieron de $47,514 millones a $377,477 millones, con este incremento las ventas de alimentos orgánicos representan el 12% del total de las ventas de frutas y verduras.
El dato curioso es que el 76% de los consumidores de estos productos, los compran porque creen que son más nutritivos.
Por lo que el enfoque de esta investigación fue demostrar las diferencias y similitudes que existen entre los alimentos orgánicos y los comunes.
Durante la investigación se realizaron 17 estudios en personas y 223 estudios para conocer los niveles nitritivos y grados de contaminación de los alimentos
Al final el resultado impresiono incluso a algunos de los investigadores, cuando se concluyo que no existe una diferencia significativa de vitaminas contenidas en los alimentos orgánicos y los comunes.
En el estudio también se encontraron algunos residuos de pesticidas en el 7% de los productos orgánicos y en el 38% de los productos convencionales, pero prácticamente todos por debajo de las exigencias establecidas para los productos tanto orgánicos como convencionales.
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FALSO, de Falsedad ABSOLUTA; al parecer estos Sres. Universitarios están siendo Financiados por alguna Empresa Alimentaria de dudosa responsabilidad.Ejemplos: si Ud. usa como Fertilizante los consabidos NPK, su producto los tomará para alimentarse y “ellos” los NPK saldrán en su composición química, ahora bien, si Fertilizamos con un compuesto ORGÁNICO, que están compuestos de la mayoría de los nutrientes que el cuerpo humano necesita para mantenerse y desarrollarse, es decir, Mn, Mg, Ca, Fe, Cu, Au, Co,Cu, Na, K,N,P, etc., la gran mayoría saldrá en esos productos Alimentarios, es como si uno sumara: 3+3= 6 y 1+1+1 = 3; ¡quéduda cabe!. La diferencia principal, la constituyen los Fertilizantes y la Asociación entre los cultivos para evitar Plagas y microbios dañinos., lo que porsupuesto, la agricultura tradicional ¡jamás! toma en cuenta.
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