Los investigadores están explorando como algunos químicos sintéticos usados en los plásticos, cosméticos, juguetes y otros productos pueden estar contribuyendo al incremento mundial de la obesidad.
Lo que comes y que tan seguido te ejercitas son los factores más importantes, pero los investigadores están encontrando que la exposición a ciertos químicos en momentos críticos del desarrollo pueden predisponerte para ser gordo y puede dificultar la pérdida de peso en la edad adulta.
Los químicos, conocidos como obesógenos, imitan a las hormonas naturales y pueden crear un desorden en tu sistema endócrino. Los obesógenos pueden explicar porque hay personas muy delgadas que comen lo que sea sin engordar y otras que ganan peso muy fácilmente.
¿Cómo funcionan exactamente los obesógenos en tu cuerpo para ganar peso? Algunos pueden causar que tu cuerpo produzca más células de grasa, que se quedan contigo de por vida. A pesar de haber más células de grasa no significa que definitivamente vas a tener sobrepeso, pero se hace más difícil perder peso. “Las células de grasa quieren retener la grasa”, dice Robert Lustig, endocrinólogo de la Universidad de California, San Francisco.
Los obesógenos también puede afectar tu metabolismo (lo rápido que tu cuerpo quema calorías) y con qué rapidez está satisfecha tu hambre. El momento de la exposición es crítico. Los datos hasta ahora indican que el desarrollo (en el útero, y los primeros años de la vida… tal vez hasta la pubertad) es el período más sensible, dice Jerrold Heindel del Instituto Nacional de Ciencias del Ambiente (NIEHS), quien recientemente publicó un estudio reciente sobre los últimos descubrimientos científicos de obesógenos en endocrinología molecular y celular. Los investigadores descubrieron que las ratas que ingirieron bisfenol-A desde el embarazo y la lactancia tenían crías que mostraron un incremento en el peso corporal que continuó en la edad adulta.
El grueso de la investigación hasta ahora se ha realizado en animales de laboratorio. “La evidencia es muy fuerte en los animales que si se exponen a cualquiera de un grupo de compuestos serán más gordos en la edad adulta”, afirma Bruce Blumberg, de la Universidad de California, Irvine, quien ha publicado varios estudios sobre obesógenos. “Los experimentos con animales son muy convincentes, ya que la forma en que hacen que las células de grasa en los roedores y los seres humanos funcionan exactamente de la misma manera. El principio general es que todo lo que hace la grasa del ratón es muy probable que lo haga la grasa humana”.
Los estudios que se han hecho en los seres humanos hasta el momento muestran una correlación entre las personas obesas y mayores niveles de obesógenos, pero aún no han mostrado causar un efecto, según Lustig. Un estudio de Bélgica publicado el año pasado en Environmental Health Perspectives encontró que la exposición intrauterina a los contaminantes ambientales predijo un aumento de peso de los pacientes en los tres primeros años de vida.
¿Qué se puede hacer mientras se espera más investigación? Tiene sentido evitar obesógenos, como el bisfenol-A y los ftalatos, cuando usted está embarazada, o tiene niños pequeños. Dos maneras de empezar: Uso de vidrio y acero inoxidable en lugar de plástico para almacenar alimentos y bebidas y evitar los productos de cuidado personal que tienen fragancias sintéticas.
No se permiten comentarios