Si estás haciendo té o de pasta, saber cuál de estas tres opciones es la manera más eficiente para hervir el agua puede ayudarte a cuidar el medio ambiente e incluso te puede ahorrar un poco de dinero.
Una taza grande es de alrededor de doce onzas, o 350 ml, así que voy a utilizar 350 ml de agua a temperatura ambiente (17 ° C). Vamos a usar un hervidor de agua hecha por Black & Decker, un horno eléctrico fabricado por General Electric con una cacerola, y un microondas de 900W con plato giratorio. El uso de electricidad de cada uno será medido usando un kilo vatímetro hasta que el agua llegue al punto de ebullición, o 100 ° C.
El hervidor de agua eléctrico
Los hervidores eléctricos están diseñados para su eficiencia y muchos de ellos tienen nombres como Eco Kettle. En los hervidores de agua eléctricos el agua está en contacto directo con el elemento de calefacción, no hay olla al calor y la mayoría de los hervidores de agua incluyen una tapa integrada. El hervidor de agua gasta un promedio de alrededor de 1200 vatios y toma 125 segundos para hervir el agua, que se traduce a 0,04 kilovatios-hora (kWh) de electricidad consumida. Clalculando que la energía teórica necesaria para calentar 350 ml de agua a 83 ° C en 125 segundos es 972 vatios. La dividimos por la potencia real utilizada y nos da la eficiencia global de agua hirviendo en una caldera eléctrica, el 81%.
La Estufa
El problema con una estufa es doble: el calor debe ser transferido desde el elemento a la olla, y luego la olla se tiene que calentar antes de pasar esa energía al agua. Además, si no utilizas una tapa, hay una tercera fuente de ineficiencia en la pérdida de calor debido a la convección. Las parrillas de 6 pulgadas de una estufa común consumen 1250 vatios y 350ml de agua hirviendo tardaron 318 segundos y consumen 0,11 kWh, casi cuatro veces más que el hervidor de agua. La energía necesaria para calentar 350 ml de agua a 83 ° C en 318 segundos es 382 vatios, lo que nos da una eficiencia global de sólo 30,5%. Ya es bastante claro que un hervidor de agua es mucho más eficiente que la estufa, dos veces más eficiente. La próxima vez que hiervas el agua para cocinar la pasta puedes considerar calentar el agua en el hervidor de agua y luego agregarlo a la olla.
El Horno de Microondas
Dado que el agua calentada por el horno de microondas está dentro de la taza no sólo estamos calentando el agua, sino también la taza hasta cierto punto. Esto se añadirá a la hora y la energía necesaria para hervir el agua, sino que también ayudan a mantener el agua más caliente en comparación con agua hirviendo en una taza a temperatura ambiente. A pesar de ser un horno de microondas de 900 vatios, el consumo de energía real fue de 1,350 vatios. Lo que indica una eficiencia de 67% sólo para generar las microondas. Hervir la misma cantidad de agua se llevó a 191 segundos y se utiliza 0,07 kWh. Según el mismo cálculo que antes, la eficacia real de agua hirviendo en el horno de microondas es de 47%, mejor que la estufa, pero no tan buena como la tetera eléctrica.
Conclusión
El ganador claro es el hervidor de agua, con 81% de eficiencia, seguido por el horno de microondas, en el 47% de eficiencia, y la estufa con el 30,5% de eficiencia. Suponiendo que actualmente utilizas la estufa para hervir el agua, el cambio a un hervidor de agua para tu té de la mañana te reduce el uso de la energía eléctrica diaria de 0,11 kWh a 0,04 kWh. En el transcurso de un año tu ahorro asciende a 25,5 kWh. Dependiendo de donde vivas, podrías ahorrar entre $ 2,50 y $ 5,00 por año. Por supuesto, la mayoría de nosotros hierve más agua que sólo para hacer té. Si extrapolamos estos ahorros a cada vez que hacernos una sopa, pasta, o hervir alimentos, el ahorro puede ser considerable.
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