Voz del Lector – Chocolate Organiko, Chocolate 100 Por Cien Biológico

Artículo enviado por Concha González

ChocoLate Orgániko (www.chocolateorganiko.es) es una nueva marca española de chocolate ecológico, sinónimo de excelencia en calidad, diseño y delicatesen. Utiliza ingredientes tan gourmets como escamas de sal de Ibiza o aceite de oliva virgen extra ecológicos, de la Almazara de la Subbática. Todos con sus correspondientes certificados biológicos y ecológicos.

ChocoLate Orgániko sólo se vende en tiendas delicatesen y exporta a 13 países, incluido Suiza, la cuna del chocolate. Los propietarios son una pareja en la treintena, que hace tres años decidieron abandonar sus trabajos en Marketing y Publicidad y lanzarse a hacer algo que realmente les satisficiera. De ahí, el lema de la empresa “Chocolate Orgániko, el primer chocolate bio hecho de sueños”. Tienen tres gamas de producto:

Colección WhyDark*:

Una colección pensada para volver a los orígenes del cacao más puro; WhyDark*: Porqué Negro*.
Unos chocolates con diferentes porcentajes de masa de cacao biológica y azúcar de caña biológica, para conseguir unos sabores desde los más amargos hasta los más suaves, con notas ácidas y afrutadas. El de 65% de cacao, con sabor delicado;

75 % de cacao, afrutado y ligeramente ácido; 85% de cacao, ácido, amargo e intenso y el de 95% de cacao, con intenso sabor y aroma a cacao.

Colección Gastronómica:

Elaborada con chocolate negro, con leche o blanco, al que se añade especias, plantas aromáticas y aceites esenciales. ¿El resultado? Tabletas de limón y pimienta rosa, de naranja y cardamomo, de café de Etiopía.

Colección Gran Cru:

Deliciosas bolas de chocolate (trufitas) con núcleos de Nips (Pura Haba de Cacao troceada). Ecológicas, cubiertas de chocolate y los ingredientes más vanguardistas como Aceite de Oliva Virgen Extra biológico, las de Chili, vainilla y canela (para los más valientes), naranja y bergamota (para los paladares más exóticos), cacao con menta (para clásicos) o limón y canela (impactante).

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