Receta Fresca y Ecológica para Semana Santa

Ya que estamos en la cuaresma, les tremós un receta fresca, saludable y ecológico para que disfruten en estas vacaciones de Semana Santa.

Ceviche Vegetariano

Ingredientes

1 taza de salsa Catsup
½ taza de jugo de limón
1 jícama grande cortada en cubitos
Salsa picante
Sal y pimienta
¼ de cebolla picada finamente
1 manojo de cilantro picado finamente

Preparación

Pica muy finamente la cebolla y enjuágala con agua fría para quitarle lo picante, después macérala por 15 minutos en el jugo de limón con sal y pimienta.
Agrega la jícama, el cilantro y la cátsup, mezcla muy bien y deja reposar una hora en el refrigerador acompaña con tostadas integrales o galletas saladas.

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