La escuela ecológica “U Yitz Ka’an” (Rocío bajado del cielo), ubicada en el Estado de Yucatan se ha propuesto construir 100 granjas ecológicas en ese estado.
En el plantel, esta semana concluyeron sus estudios 21 jóvenes de diferentes estados del país y Latinoamérica. Todos recibieron sus certificados de estudios de la escuela ecológica.
El director de la escuela, el sacerdote Ceballos Loeza, informó que como parte de las actividades de certificación hubo una ceremonia maya a cargo del h’men Antonio Mukul, quien desde hace años se dedica a realizar este tipo de actividades.
Con los eventos realizados que se iniciaron con un recorrido por las instalaciones, la escuela ecológica se despidió de la XIII generación, cuya misión es promover la agricultura sin el uso de agroquímicos, en pocas palabras granjas ecológicas.
“U Yitz Ka’an” imparte cursos anuales en los que se transmiten conocimientos teóricos, prácticos básicos para la agricultura ecológica: suelo, condicionamientos ambientales, clima y vegetación, horticultura, milpa, manejo de animales y cosechas, conservación de frutas y hortalizas.
También se incluyen conocimientos sobre organización agrícola, medicina herbolaria, servicios sanitarios y domésticos, además de historia de los mayas y lengua maya.
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