Revolución Ecológica en la Alimentación

Durante el último medio siglo, los Estados Unidos han enviado miles de millones de toneladas de alimentos para erradicar la hambruna de países afectados, lamentablemente esa es una de las razones de que muchos países permanecen en una terrible lucha para alimentarse.

Enviar los excedentes de grano deprimiendo los precios de los cereales cultivados localmente, empujando a los agricultores fuera del negocio, explica el escritor medio ambientalista Richard Manning, autor de La Frontera de la Alimentación: La Siguiente Revolución Verde (North Point Press, octubre de 2000), un nuevo libro sobre los esfuerzos para establecer una agricultura sostenible en los países en desarrollo en todo el mundo.

La situación es crítica. La agricultura industrial, en su mayoría desarrollada en la década de 1960, ha llegado a su límite de producción. En algunas zonas, la combinación de monocultivo y pesados fertilizantes, y el uso de plaguicidas han reducido la capacidad del suelo para producir. Mientras tanto, la población de los países en desarrollo se duplicará para el año 2020.

La nueva revolución verde es una revolución no sólo en la ciencia biológica, sino también en la distribución de información entre los científicos, los agricultores y los consumidores. Se requiere desarrollar proyectos encabezados por científicos de los países en desarrollo, que identifiquen los sectores agrícolas con problema que quieren abordar y unirse a equipos interdisciplinarios de científicos tales como biólogos, economistas y antropólogos; logrando armar algún proyecto que ayude a las economías agrícolas a reestablecerse y poder proveer a los ciudadanos del alimento suficiente, en vez de vivir de subsidios que lentamente acaban con las economías rurales.

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