Parrillada Ecológica

Si bien la palabra “parrillada” es a menudo sinónimo de deliciosos bisteces, costillas, y montones de otras carnes, te recomendamos cambiar tu rutina de parrillada un poco para ayudar al medio ambiente. He aquí cómo.

Reduce la cantidad de carne que sirves

La mejor manera de mejorar su parrillada es reducir a la cantidad de carne que servimos. La producción de carne como la carne de cerdo utiliza muchos recursos, por ejemplo, lleva 1916 galones de agua producir una libra de carne, aunque sea local y orgánica, por lo que al mismo tiempo que está bien incluir proteínas, debe ser la más pequeña porción en su plato.

Asegúrate de que la carne que sirvas sea orgánica, local, que haya tenido una alimentación vegetariana y que no se le hayan dado hormonas. Otra buena opción son los mariscos y pescados.

Enriquece tu menú con vegetales asados, como cebollas, nopales, tomates, calabazas, y ensaladas con aderezos caseros o una pasta.

La basura que generes de tu parrillada sepárala y deséchala apropiadamente. Utiliza carbón vegetal para que el humo sea lo menos contaminante posible, y ¡a disfrutar de una deliciosa parrillada!

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