Consumo local de alimentos

Si puedes realizar tus compras de alimentos orgánicos, te recomendamos empezar por leche, huevo y pollo. Las verduras mientras más verde es la hoja, más absorbe metales pesados, así que una buena elección son las lechugas orgánicas. Una ventaja adicional es que las lechugas y espinacas orgánicas tienen un precio razonable.

No así, manzanas, peras y perones que son más caros. Tampoco se trata de incrementar el consumo de productos importados, ya que el 90% de la contaminación generada en la producción de alimentos la ocasiona el transporte. Por cada 10,000 personas que decidieran consumir los productos locales en un año, se dejaría de emitir el equivalente de CO2 de 1.5 millones de automóviles.

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