Se hará una composta de todos los desperdicios de comida en un mercado

Cada día en la Ciudad de México de producen 5,100 tonelas de desperdicios orgánicos, de las cuales 600 provienen del mercado más grande de la ciudad, la Central de Abastos. En febrero, la ciudad cerró uno de los principales tiraderos, por alcanzar su máxima capacidad, lo que forzó a los expertos a pensar en nuevas formas de lidiar con los desperdicios.

Investigadores de a UNAM y el IPN encontraron la manera de redireccionar esos desperdicios orgánicos hacía granjeros cercanos para crear compostas.

“Cerca del 80% de los desperdicios del mercado acaban en un tiradero cercano y nuestro objetivo es recuperar todo el material orgánico para reducir la cantidad de basura que llega al tiradero, y axial que no llegue a su máxima capacidad pronto”, dijo Luis Tovar, líder del proyecto.

De acuerdo a la Secrearía de Medio Ambiente de la Ciudad de México, se gastan aproximadamente 1.5 millones de pesos en la recolección y tratamiento de la basura. Si el material orgánico es recuperado, se estima este numero se puede reducir el aproximadamente un 40%. :: Via El Universal

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